Bonjour, je lis des commentaires surprenants ! " on est sûr que c'est du Bio ? " ben il y a le logo, il ne se pose pas par hasard et pour "tromper" mais selon un processus de contrôle ! il suffit d'être curieux pour trouver sur internet l'origine de cette enseigne. Je lis autre chose " la file d'attente ne permet pas de consulter les produits sans "bousculer" les clients..." je n'ai jamais bousculé personne ici ou ailleurs.. On sent une vraie bienveillance des gens qui fréquente le lieu. En majorité les gens qui entre saluent tout le monde " Bonjour" et il y a une réponse, idem en sortant. La plupart font trancher le pain, donc oui ca prend un peu plus de temps que d'acheter une baguette bien blanche à la boulangerie du coin ou de la passer en caisse rapide du supermarché, évitant ainsi un contact humain qui, pourtant fait du bien. Mais justement chacun trouve ce qu'il cherche et tous les chois se respectent. OUI les produits sont plus chers, je sais ce que je mange, du pain avec de la farine bio locale, au levain naturel ! Le lieu idéal pour les diabétiques qui veulent manger du pain ! le personnel est de bon conseil et adorable ! Et ca fonctionne, la preuve une seconde boutique vient de s'ouvrir ! bonne continuation !