Des artisans formidables qui travaillent le pain comme les anciens : farines anciennes bio, au levain... Tout est fait à la force de leur bras, et cuit dans un four ancien au feu de bois.
Rien à voir avec les pseudos boulangers du bord de mer qui font du pain digne d'un point chaud et des pâtisseries surgelées.
Mesdames et messieurs LeSCOPains, vous êtes parmis les derniers vrais artisans boulangers de France.
Les nordistes de Cambrai (Cambré...)