Je partage mon avis car étant professionnel de pâtisserie depuis 14 ans, je me suis arrêté dans cette boutique, qui a été félicitée dans un journal, que l'on peut voir sur la devanture. J'ai acheté une part de flan à 2€50 environ et il était acide, la crème est tournée, il était granuleux, une amertume étrange, bref ce n'était pas correct. La patronne m'a soutenu que le flan était frais du matin, moi je dis que non. Alors je veux bien que le reste soit "potable " mais notre métier est difficile, car c'est tous les jours qu'il faut faire du bon flan, et pas une part sur 8 ou une part sur les 3 ou 4 flans qui sont vendus dans la journée..... bon courage malgré tout